IL CIBO PARLA. ALIMENTAZIONE CORRETTA E CONSAPEVOLE
fornisce informazioni culturali, storiche, sociali, concrete su tutto ciò che riguarda la nostra alimentazione di oggi e di ieri,
senza dimenticare di porre l'accento al giusto e corretto modo di mangiare che deve essere sempre in sintonia con la nostra storia familiare e
culturale e la nostra sensibilità percettiva e spirituale.
Frutto di un'accurata ricerca antropologica, chia...risce i tanti dubbi che possono sorgere quando si sente parlare di alimentazione, di storia,
di cultura e di tradizioni alimentari familiari. Un testo dal fascino indiscutibile, carico di suggestioni, che pone innanzi tutto l'accento
sul "come" si cucina, sullo stato d'animo, sull'importanza dell'atto del cucinare e dell'assumere cibo, nel rispetto della vita e della sacralità
del pasto. Il cibo parla è un vero e proprio vademecum per impostare su una base consapevole e corretta le nostre scelte alimentari.
Non un trattato teorico, ma una guida in grado di suggerirci quotidianamente quale alimento o bevanda scegliere sia in funzione delle
loro caratteristiche nutrizionali, sia dei loro significati culturali, sociali e tradizionali.


L'Autore
Fabrizio Meloni,
laureato in antropologia culturale, ha al suo attivo approfonditi studi sulle tecniche e le discipline orientali. Membro della Federazione Italiana di Shiatsu e dell'AMERS (Associazione medico fisioterapica di Riflessologia e Shiatsu), ha operato da sempre un'integrazione di tecniche occidentali e orientali per il benessere e la salute. Ha scritto scritto GINNASTICA DA UFFICIO, GINNASTICA ENERGETICA, DORMIRE BENE, GINNASTICA ORIENTALE,ALIMENTAZIONE ENERGETICA NATURALE, editi dalle Edizioni Mediterranee. Lo SHIATSU (Gremese) e IL LIBRO DELL'ARMONIA (Mondadori). Ha collaborato e collabora con settimanali e riviste nazionali curando rubriche dedicate a salute e benessere.