Dal 27 dicembre 2008 al 6 gennaio 2009 gli spazi del Macro Future ospiteranno Gustovagando: La Tavola a 360 gradi, evento promosso da Zètema Progetto Cultura, dal Comune di Roma e curato dalle associazioni culturali Geyma e food.house. L’ingresso all’intera manifestazione sarà gratuito dale 16.30 alle 24.00.

L’Ex Mattatoio di Testaccio si trasformerà in un grande appartamento che vedrà alternarsi noti chef, enologi, musicisti e artisti. Workshop, degustazioni di prodotti tipici, design e opere d’arte – cinque tavole imbandite da artisti di fama internazionale - accompagneranno il visitatore in un percorso attraverso flussi artistici di diverso genere in questi nuovi luoghi deputati all’arte.

Alle 18.00 Gustovagando ospiterà ogni giorno un laboratorio con uno chef diverso che mostrerà i segreti della propria arte culinaria. I laboratori pomeridiani saranno a numero chiuso e prevedono un biglietto d’ingresso acquistabile presso la biglietteria del Macro o in internet su Helloticket.it.

Dalle 19.00 fino alle 24.00 sarà infine possibile gustare un aperitivo originale, in una location unica come l'ex Mattatoio di Testaccio, con prodotti tipici rivisitati in chiave contemporanea e musica dal vivo.